4 krokante (glutenvrije) kipfilet

ingrediënten

-4 kipfilet

-100 gr. mosterd

-2 knoflook teentjes (wel eerst perse)

-2 theelepels kaneel

-2 eieren

-150 gr. cornflakes

-3 theelepels paprika poeder

stap1: snij de kipfilets open (als een envelop)en spreid hen tussen folie op een stevige plank en sla ze plat met een koekenpan.

stap2: neem een flinke schaal waar alle filets in passen en kluts daarin de eieren met de mosterd,kaneel en knoflook leg de filets er in en leg ze dan afgedekt in de koelkast zo’n 10/20 minuten.

stap3: maak met de hand de cornflakes fijn en voeg de paprika toe bedek de kip met dit mengsel en laat ze even in drogen op een keukenpapiertje of een rooster.

stap4: pak een pan met een een dikke bodem doe er een klontje boter en een scheutje olie bij en verhit dat,doe vervolgens de kip er bij en bak het 3 minuten per kant.

ps: je kan dit ook serveren op een bedje van sla. : )

#cooking #food #bread