top of page

Verse tomatensaus met worst & pasta

  • Mama
  • Jun 28, 2016
  • 1 min read

Pasta valt altijd in de smaak bij kinderen. In dit recept 'verstop' ik verse groenten door de saus te maken van verse groenten en tomaten frito en deze te pureren. Een groente bommetje, zonder dat ze het weten. Heel fijn bij kinderen die niet zo makkelijk groenten eten. Het gerecht is makkelijk glutenvrij te maken door gebruik te maken van kruiden en glutenvrije bouillon als smaakmakers. Glutenvrije pasta erbij en smullen maar!

Voor 4 personen

Ingredienten:

Zakje Italiaanse groenten of verschillende verse groente die je klein snijdt

3 teentjes knoflook

1 ui, gesneden

Stukje gember, ongeveer 2cm

Pakje tomaten frito

2 eetlepels Italiaanse kruiden

Theelepel glutenvrije vlees bouillon

Olijfolie

Eetlepel verse basilicum, gesneden

Glutenvrije paste, bijvoorbeeld Penne

Parmezaanse kaas

4 runderworsten in stukjes gesneden

Boter

Bereiding:

Fruit de knoflook, ui en gember in olijfolie. Voeg de Italiaanse groenten toe en laat zachtjes ongeveer 5 min. garen tot de groenten zacht worden. Doe de frito, bouillon en kruiden erbij en laat verder garen. Bak ondertussen de in stukjes gesneden runderworst in boter en een beetje olijfolie voor ongeveer 5 min.

Pureer de saus met staafmixer tot de gewenste dikte. Toevoegen aan de saus de stukjes runderworst, samen met de basilicum en het geheel nog 10 minuten op laag vuur laten pruttelen.

Kook de pasta in water met zout en olijfolie volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en mix er een scheutje olijfolie door.

Schep wat pasta op een bord, saus erover. En afmaken met parmezaanse kaas. Smullen maar!

 
 
 

Comments


GEMAAKT MET LIEFDE DOOR JANNEKE & CO

RECENTE POSTS

© 2016 by Janneke & co

bottom of page